24 novembre 2008
The BBQ Song
Dire BBQ negli U.S.A. significa evocare qualcosa che appartiene più che alla gastronomia al costume, a tradizioni sentite che trovano una manifestazione evidente nei milioni di case americane che ospitano un grill e nelle abitudini di ogni “buon” padre di famiglia statunitense. Insomma negli Stati Uniti il barbecue, senza esagerare, è una sorta di religione culinaria con rituali, abitudini e occasioni comandate (su tutte il SuperBowl e l’Indipendence Day del 4 Luglio).
In tema di American Barbecue abbiamo scovato un vero e proprio tributo agli stili locali di BBQ che in ogni angolo degli States caratterizzano le varie cucine regionali (anzi statali…). Stiamo parlando di “The Barbecue Song” titolo quanto mai didascalico ma efficace del tributo che Rhett, Link e il gruppo folk Homestrad Pickers hanno voluto dedicare al passatempo culinario preferito degli americani.
Una canzone che non poteva che essere una ballata folk/country tutta centrata su come viene fatto il barbecue nei vari Stati del Sud, dal Kentucky alla Georgia, dal Tennessee alla Louisiana, tranne la Florida però, che secondo i nostri amici non è un “vero” stato del Sud…
Da non pedere il video che spopola su YouTube (è stato visto già quasi mezzo milione di volte!).
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